Tuz, vücut fonksiyonları için mutlak gerekli olmasına rağmen fazlası zararlı. Fazla tuz kan basıncını yükseltiyor, yüksek kan basıncı ise kalbi büyütür, kalp krizi, kalp yetmezliği ve felç riskini artırır, böbrek fonksiyonlarını bozar, görme kaybına neden olur. Bu zararlı etkiler kan basıncı arttıkça artar. Bu yüzden Amerikan Hastanesi İç Hastalıkları Bölümü?nden […]
Read Time : 4 Minutes
Çikolata, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde olumlu etki sağlıyor
Amerikan Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü Sorumlusu Dyt. Ayşe Korkmaz besin öğeleri açısından bakıldığında çikolatanın kalsiyum, fosfor, magnezyum, demir, çinko ve bakır gibi mineraller içerdiğini söyledi. Çikolatanın kanser ve kalp hastalıklarının önlenmesinde, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde de olumlu etkileri olduğu belirten Ayşe Korkmaz, “Çikolatada; polifenol ve içeriğindeki prosiyanidin, epikateşin, kateşin gibi […]
Read Time : 5 Minutes
Gıda sanayinin sorumluluk testi: Çölyak hastalığı
DİDEM ŞANVER>> Bir dilim ekmek yemek bir bardak çamaşır suyu içmek gibidir! Eğer çölyak hastasıysanız bunun ne demek olduğunu bilirsiniz? Türkiye?de binlerce kişi için bir dilim ekmek, bir tabak makarna ve hatta çikolatanın dahi ölümle eş değer anlam taşıdığını biliyor muydunuz? Bir gün gelip de ekmeği, makarnayı, simiti ve daha […]