İDRİZ ÇOKAL >> Geleneksel ürünlerimiz nohut, fasulye, kırmızı ve yeşil mercimek alanında bir zamanlar tadıyla, kalitesiyle dünyanın önemli üreticilerindendik. Hatta 1980’li yıllarda 300 bin tonun üzerinde fasulye ihracatı yapılıyordu. Bugün ise bırakın ihracatı içerideki üretim kendimize bile yetmiyor. Üretim alanları giderek daraldı, çiftçi neredeyse bu ürünlere küstü. Hal böyle olunca […]
Read Time : 3 Minutes
Komşulardaki dostluk, Aşure ile kaynaşıyor
Muharrem (Aşure) Ayı, 4 Kasım 2013’de başlıyor. Aşure Günü, 13 Kasım 2013 Çarşamba günüdür. Aşure’de kullanılan ürünlerin, her bir tanesi, yurdumuzun dört bir köşesinden gelen lezzetlerin harmanlanmasından oluşur. Çeşitli lezzette olan bu ürünler, hoşgörü tenceresinde birleşir, pişer ve çok farklı bir tat ortaya çıkar. Dayanışmanın güzel bir örneği olan Aşure Günü’nde, […]
Read Time : 5 Minutes
Ramazan ayında 10 adımda sağlıklı beslenme
Ramazan ayının, sıcak ve uzun günlere rastlaması nedeniyle, oruç tutanların yeterli ve dengeli beslenmeye özen göstermesi gerekiyor. Sağlıklı beslenmenin önem kazandığı bu ayda, iftar ile sahur arasında, az ve sık yemek yiyor olmanın yanında, vücudun sıvı dengesini korumak için bol sıvı tüketilmesi de lazımdır. Sağlıklı bir yaşamın temelinin, yeterli ve […]
Read Time : 2 Minutes
Fairy Lokma Şenliği 16 Ağustos?ta İstanbul?da
Berna Laçin?in katılımı ile gerçekleşecek ?Fairy Lokma Şenliği?16 Ağustos?ta İstanbul?da Ramazan?da Lokma Şenlikleri kapsamında Türkiye?yi dolaşan Fairy karavanı, bugüne kadar 153 bin kişiye yaklaşık 3 ton lokma dağıttığı turunu İstanbul?da tamamlıyor. Fairy, Berna Laçin tarafından dağıtılacak olan, Ramazan?a özel hazırlanan leziz lokmaların piştiği dev tavanın yağını tek başına çıkarabileceğini gösterecek. Şeflerin […]