24 Kasım 2017 Cuma
  • DOLAR
  • EURO
  • BIST
Parçalı Bulutlu
15°C

Doors Akademi yeni döneme 23 Eylül’de başlayacak

Sektörel - 25 Ağustos 2013

Doğuş Restaurant Entertainment and Management’in (D.ream) mutfak alanında uzman elemanlar yetiştirdiği Doors Akademi’nin profesyonel eğitimlerinin yeni dönemi 23 Eylül’de başlayacak.

s1370349210_Doors_Akademi_4Doors Akademi’de düzenlenen basın toplantısında akademi hakkında bilgi veren Akademi Direktörü Prof. Dr. Bike Kocaoğlu, yeni eğitim döneminde aşçılık, pastacılık ve ekmekçilik, yiyecek içecek servis uzmanlığı, yiyecek içecek işletmeciliği, bar ve miksoloji, barista, kafe işletmeciliği, etkinlik yönetimi ve chef&owner başlıklarında profesyonel eğitim programlarında eğitim sunulacağını söyledi.

Kocaoğlu, Bomonti’de 3 bin metrekare alanda hizmet veren ve sektörün ihtiyacı olan uzmanlığı sağlayan akademinin, yılda bin 200 profesyonel öğrenci, 2 binin üzerinde amatör mutfak tutkunu ve 100’ün üzerinde kurumsal müşteriye eğitim vereceğini ifade ederek, yeni dönemden itibaren, bölümlerinde ilk 3’e giren öğrencilere D.ream işletmelerinde iş garantisi verildiğini kaydetti.

Doors Akademi’de 16 ve 24 kişilik 2 adet profesyonel aşçılık sınıfı, 16 kişilik pasta ve ekmekçilik sınıfı, 16 kişilik amatör workshop sınıfı, 16 kişilik 2 adet bar ve miksoloji sınıfı, 24 kişilik 2 adet teori sınıfı ve 60 kişilik anfi yer alacağını anlatan Kocaoğlu sözlerini şöyle sürdürdü:

“Doors Akademi, mutfakta uzmanlaşmak ve profesyonel kariyerini bu alanda sürdürmek isteyenlere verdiği uluslararası geçerliliğe sahip sertifikalarla yurtdışında da çalışma fırsatı da sunuyor. Akademi’nin eğitim modellemesi, sektördeki diğer eğitim kurumlarından farklı olarak yüzde 40 okul, yüzde 60 işyeri uygulaması şeklinde kurgulandı. ‘Dual’ adı verilen ve sektörde ilk kez Doors Akademi’de uygulanan eğitim sistemi, eş zamanlı yürütülen teori ve uygulama ağırlıklı eğitimlerle öğrencilere gözlem ve karşılaştırma avantajı sağlıyor. Eğitim müfredatı sektörün deneyimli uzmanları tarafından geliştirilen akademi öğrencilerine, D.ream’e ait 80 butik ve zincir işletmede uygulama eğitimleri vererek sürecin parçası olma imkanı sağlıyor”

“Akademi’de profesyonel eğitim alan öğrencilere,  200 lira maaş ödeniyor”

Kocaoğlu, eğitim programını başarıyla tamamlayan öğrencilerin Milli Eğitim Bakanlığı onaylı başarı sertifikası ve uluslararası geçerliliğe sahip  Industrie-und Handelskammer  (IHK) sertifikası almaya hak kazandığını dile getirerek, “Akademi’de profesyonel eğitim alan öğrencilere, işletmelerdeki uygulama eğitimleri süresince ‘yasal çerçevelerde belirlenen tutarlar oranında’ aylık maaş ödeniyor.  Asgari ücretin 1/3’ü olarak yapılan aylık ödemeler, yaklaşık 200 lira civarında. Yasal mecburiyet olmadığı halde işletmeler tarafından ödenmesi beklenen bu tutar, Doors Akademi tarafından tüm profesyonel öğrencilere ödeniyor” diye konuştu.

Bu uygulamayla eğitim sonunda öğrencilerin, eğitim için ödedikleri tutarın yaklaşık yüzde 10’luk bir kısmını geri almış olduğunu dile getiren Kocaoğlu, akademinin, mutfakta uzmanlaşmak ve profesyonel kariyerini bu alanda sürdürmek isteyenlere uluslararası geçerliğe sahip IHK sertifikasıyla dünya mutfaklarının da kapılarını açtığını ifade etti.

Kocaoğlu, akademinin ayrıca Sanayi ve Ticaret Odası’na bağlı, Almanya’da mesleki yeterlilik konusunda sınav ile belgelendirme yapan tek yasal kuruluş olan IHK’nın Almanya dışında uzun dönemli belgelendirme imkanı tanıdığı ilk ve tek meslek eğitim kurumu olma özelliğini taşıdığına vurgu yaparak, “D.ream’e ait restoranlarda görev yapan  yerli ve yabancı şeflerin eğitimlere konuk şef olarak katıldığı Doors Akademi, profesyonel meslek eğitim programlarının yanı sıra başlangıç, ileri seviyedeki mutfak tutkunlarına  verdiği gündüz, akşam ve  hafta sonu programlarıyla farklı mutfakları deneyimleme imkanı da sunuyor” dedi.

Akademide ayrıca kurumsal taleplere ve ihtiyaçlara yönelik özel eğitim programları düzenlendiğini anlatan Kocaoğlu, “Profesyonel aşçılık ve profesyonel pasta ve ekmekçilik eğitimleri 24, yiyecek içecek servis uzmanlığı ve yiyecek içecek işletmeciliği, bar ve miksoloji eğitimleri 16 hafta, etkinlik yönetimi eğitimi 6 hafta, chef & owner eğitimi ise 10 hafta sürüyor. Profesyonel eğitimlerin ücretleri eğitimin içeriği ve süresine göre 800 lira ile 13 bin 900 lira arasında değişiyor” şeklinde konuştu.

HABERİ PAYLAŞ :
YORUMLAR

Bu içerik için ilk yorumu siz yapabilirsiniz.

İsminiz* Zorunlu

E-Posta adresiniz* Zorunlu

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.

GÜNCEL

Şirket Haberleri ŞİRKET HABERLERİ

Gazete ve dergi haberlerinden daha fazlası KOBİ Postası'nda

İŞE YARAR HABERLER
Sitemizde yayınlanan tüm haberlerin telif hakları haber kaynaklarına aittir. Haberlerin kopyalanması yasal açıdan kesinlikle yasaktır!
Copyright © 2013. Tüm Hakları saklıdır.
Bu web sitesi Blogizma tarafından üretilmiş WordPress Haber Teması ile hazırlanmıştır.